Substâncias minerais. manganês

Substâncias minerais. Manganês 2

Saúde das mulheres grávidas

Substâncias minerais. Manganês

Vladimir Spirichev Chefe do Laboratório de Vitaminas e Substâncias Minerais do Instituto de Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas, Cientista Honrado da Federação Russa, Membro Correspondente da ATN, Professor, D.Sc.

O conteúdo de manganês no corpo de um adulto é de 10 a 20 mg. Sua concentração é especialmente alta nos tecidos do cérebro, fígado, rins e pâncreas.

O manganês é necessário para o crescimento normal, manutenção da função reprodutiva (capacidade de conceber, suportar e dar à luz a uma criança), metabolismo do tecido conjuntivo (tecido que está mais ou menos presente em todos os órgãos e tecidos, formando sua base), formação óssea, metabolismo da gordura e carboidratos - todos estes processos são extremamente importantes durante a gravidez, quando a formação de tecidos e órgãos do feto.

O manganês suporta a atividade no corpo de várias enzimas - substâncias que acompanham quase todas as reações bioquímicas no corpo, o que também é importante durante a gravidez.

Foi estabelecido que a deficiência de manganês perturba o crescimento e o desenvolvimento do esqueleto fetal, e a inclusão deste microelemento junto com o cálcio na dieta melhora a densidade dos ossos da mãe e do bebê.

Substâncias minerais: manganêsO nível de ingestão suficiente de manganês para homens adultos é de 2,3 mg, para as mulheres de 1,8 mg, aumentando durante a gravidez para 2,0 e para a amamentação até 2,6 mg por dia.

O manganês é bastante rico em cereais, legumes e nozes. Seu conteúdo em carne, peixe, leite e ovos é pequeno. Café e chá são excepcionalmente ricos em manganês. Uma xícara de chá pode conter até 1,3 mg deste microelemento, mas não se esqueça de que o café não é recomendado para mulheres grávidas e lactantes. Absorção de manganês no intestino humano a partir de alimentos normais é limitada e geralmente não excede 10%.

Em grandes quantidades, o manganês é prejudicial, especialmente para o tecido nervoso. O nível superior de sua ingestão admissível é de 11 mg por dia, não muito, apenas 5-6 vezes, excedendo seu consumo suficiente.

Como o manganês, presente na água potável e nos suplementos alimentares, é absorvido com muito mais eficiência do que o contido nos produtos alimentícios, é necessário abordar o uso de tais aditivos com cautela, especialmente para pessoas cuja dieta é dominada por alimentos ricos em manganês.

Como os pesquisadores americanos da Universidade da Califórnia em Irvine estabeleceram, há razões para acreditar que um alto teor de manganês nas misturas de leite pode provocar o desenvolvimento de uma síndrome de disfunção cerebral mínima, acompanhada por uma falta de atenção nas crianças. Em um estudo realizado por cientistas liderados pelo professor pediatra Francis Krinella, verificou-se que os distúrbios comportamentais foram notados em ratos que receberam grandes doses de manganês em tenra idade. Além disso, eles diminuíram a atividade da dopamina, uma substância que desempenha um papel importante no trabalho do cérebro e está associada à supressão do comportamento típico das crianças hiperativas. A teoria dos cientistas é confirmada por estudos, durante os quais se descobriu que os trabalhadores envolvidos na extração de manganês frequentemente observam desvios de comportamento acompanhados de crueldade.

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